Liebe Köchinnen und Köche, herzlich willkommen zu unserem nachhaltigen Kochbuch – ein Projekt im Rahmen des Seminarfachs rund um die Klimakrise von Schülerinnen und Schülern des Jahrgangs Q2.
Unser Anliegen ist es, nicht nur köstliche Gerichte zu präsentieren, sondern auch zu zeigen, wie wir durch bewusste und nachhaltige Ernährung einen positiven Einfluss auf unsere Umwelt nehmen können. In einer Zeit, in der die Auswirkungen unseres Konsums immer deutlicher werden, ist es uns als Schülerinnen und Schüler wichtig, Verantwortung zu übernehmen und mit gutem Beispiel voranzugehen. Mit diesem Kochbuch möchten wir beweisen, dass Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen können.
Die Rezepte, die Sie in den folgenden Seiten finden, sind daher sorgfältig ausgewählt, um nicht nur Ihren Gaumen zu erfreuen, sondern auch Ihre Perspektive auf Lebensmittel und ihre Herkunft zu erweitern. Für die Aufmachung unseres Buches haben wir uns für eine Gliederung nach Jahreszeiten entschieden, um die saisonalen Gerichte in Kapitel einordnen zu können. Obwohl wir eine Vielzahl an leckeren Rezepte gesammelt hatten, mussten wir uns leider auf diese Auswahl beschränken. Doch wir beabsichtigen, mit diesem Buch das Bewusstsein sowie das Gespür für die Nachhaltigkeit unserer Leser zu fördern, damit Sie nach dem Lesen motiviert sind Ihre eigene Ernährung umweltfreundlicher zu gestalten!
Wir hoffen, dass Ihnen das Nachkochen unserer Rezepte ebenso viel Freude macht, wie uns das Zusammenstellen und Ausprobieren bereitet hat. Lassen Sie sich inspirieren und tragen Sie mit uns dazu bei, die Welt einen Schritt nachhaltiger zu gestalten.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
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