Am 23. September 2025 besuchte der Agrar-Praxis-Kurs von Frau Dieckmann mit zwölf Schülerinnen und Schülern die innovative Garnelenzucht „Neue Meere“ in Gronau. Geschäftsführer Tarek Hermes führte uns durch die hochmodernen Anlagen, in denen White Tiger Garnelen in einem geschlossenen Kreislaufsystem ohne Einsatz von Antibiotika und Medikamenten aufgezogen werden. Eindrucksvoll schilderte er die maximal mögliche Produktion von bis zu 30 Tonnen pro Jahr und legte besonderen Wert auf die Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit dieser Zuchtform.
Wir alle zeigten großes Interesse an den technischen Details und löcherten Tarek mit hunderten Fragen. Wir erfuhren, wie anspruchsvoll und energieintensiv diese Form der Aquakultur ist. Besonders spannend war der direkte Vergleich mit der globalen Garnelenindustrie, in der rund 90% der in Deutschland konsumierten Garnelen aus Asien stammen – häufig produziert in ökologisch sensiblen Mangrovengebieten und unter massivem Einsatz von Antibiotika.
Tarek sprach offen über die wirtschaftlichen Probleme: Die Kosten der umweltfreundlichen Produktion sorgen dafür, dass in Deutschland kaum Abnehmer gefunden werden, da Verbraucher meist den günstigeren Preis vorziehen. Trotz unterhaltsamer und lockerer Atmosphäre regte der Besuch zum Nachdenken an. Am Ende wurde der Spagat zwischen nachhaltiger Produktion und den Preiserwartungen der Konsumenten deutlich – eine Herausforderung, die sowohl in der Fischzucht als auch in der Landwirtschaft weiterhin bestehen bleibt. Ja, auch hier merkt man die „Geiz ist geil“-Mentalität der Verbraucher. Kaum ein Kunde ist gewillt für hochwertige und nachhaltig produzierte Lebensmittel das entsprechend nötige Geld auszugeben.
